РЕСТОРАН
С ФИЛОСОФИЕЙ
ZERO WASTE
Наша концепция
Что такое zero waste?
Zero waste (ноль отходов) — это модель осознанного потребления, направленная на сведение к минимуму отходов производства посредством отказа от покупки лишнего, сокращения потребления ресурсов, повторного использования вещей, а также переработки и компостированию отходов.
Меню
Познакомьтесь с нашими блюдами
Стейк из палтуса, два вида капусты и соево-медовый соус
Телячьи щечки, пармантье из капусты и зеленая спаржа
Вырезка из говядины, картофельный гратен и черный трюфель
Индейка карри, вешенки и фенхель
Филе судака, фиолетовый картофель и пармезан
Работы много, ответственности тем более, но смотришь на эту «машину», которая получилась, и просто тихо гордишься.
Друзья, you are welcome!
Екатерина Зайдес
Управляющая рестораном